Name: 깔끔하고 개운한맛 묵은김치 제육볶음
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기 앞다리살 630g; 포기김치 1/4포기; 양파 1/2개; 청양고추 2개; 대파 1뿌리; 고추가루 1.5큰술; 들기름 1큰술; 설탕 1/2큰술; 통깨; 다진마늘 1큰술; 후추가루; 맛술 2큰술

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6,044

아콰마린

깔끔하고 개운한맛 묵은김치 제육볶음

묵은지가 들어가 별 양념도 필요치않고 맛도 개운한게 고기도 먹고 김치볶음도 먹고.. 하나인데 반찬이 두개인냥~ 더 맛나게 먹을 수 있는 묵은김치 제육볶음 입니다.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 앞다리살
630g 구매
포기김치
1/4포기 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
대파
1뿌리 구매

[양념]

고추가루
1.5큰술 구매
들기름
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
통깨
구매
다진마늘
1큰술 구매
후추가루
구매
맛술
2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

얇게 썰은 돼지고기 앞다리살입니다. 키친타올위에 올려 핏물을 빼주구요.

볶을 궁중팬에 돼지고기를 넣고 맛술 2큰술, 다진마늘 1큰술, 후추가루 살짝 넣어 조물조물 밑간을 했어요.

맛난 묵은김치도 속을 탈탈~ 털어내고 먹기 좋게 썰어 넣었구요.

밑간해두었던 돼지고기랑 무쳐주면서 고추가루 1큰술반에 설탕 1/2큰술과 들기름 1큰술을 넣었답니다.

양파, 청양고추, 대파도 알맞게 썰어 준비하구요.

재워둔 고기에 양파와 청양고추를 넣어 중약불에서 김치에서 수분이 나와 졸이듯~ 볶아주었구요. 다 볶아지면 대파를 넣어주고 통깨를 솔솔~ 뿌렸어요.

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등록일 : 2015-05-13 수정일 : 2015-05-13

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레시피 작성자About the writer

아콰마린

http://blog.naver.com/kingmt2001

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