잡채 맛있게 만드는방법

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잡채 맛있게 만드는방법

잔칫날에 빠질 수 없는 메뉴가 바로 잡채! 만들면서 간본다고 주섬주섬 먹고나서 본격적으로 먹으려하면 배가 불러 먹지 못하는 메뉴 잡채! 잡채 맛있게 만드는방법 공유합니다~

5인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
8큰술 구매
매실청
2큰술 구매
설탕
3큰술 구매
참기름
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 시금치 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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당면은 두줌(약 5인분) 물에 담가 둡니다.

양념장을 만듭니다.(간장 8큰술, 매실청 2큰술, 설탕 3큰술, 참기름 2큰술, 다진마늘 1큰술, 통깨 1큰술)

양파, 당근은 채썰어서 소금을 약간 쳐 볶아서 준비하고 시금치는 데쳐서 참기름 반큰술, 소금 약간을 넣고 무쳐서 준비합니다. 파프리카는 아삭한 맛으로 즐기기 때문에 살짝만 볶아서 준비하고, 어묵은 얇고 길쭉하게 썰어서 굴소스 1큰술을 넣고 약불로 볶아주세요. 센불에 볶으면 탑니다.
당면은 삶아서 체에 받쳐 물기를 뺀후에 뜨거운 김이 모락모락 날때 준비한 양념장을 둘러 골고루 무쳐주면 맛있는 잡채 완성!

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등록일 : 2015-05-12 수정일 : 2016-01-18

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/sohee1307

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 2

이인영 2015-05-18 05:34:24

시아버지 생신상 때문에 처음 잡채에 도전해봤는데 레시피가 많은 도움이 되었어요 저는 시금치 대신 부추를 사용할 예정이었는데 깜박하고 안넣은게 좀 아쉽지만 처음 한 것 치고는 꽤 먹을만 하네요ㅎㅎ 레시피 감사합니다.

법진.싱걸밤 2015-07-29 23:43:34

잡체만들어봐서요~

댓글 0

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