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박미림

칼칼한 된장찌개 만들기

칼칼하고 맛있는 된장찌개입니다.
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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멸치와 다시마를 15분 정도 끓여서 진하게 육수 내주시고 건더기를 걸러줍니다.(다시마는 중간에 빼셔도 됩니다.)
어쨌든 육수가 다 끓고 건더기를 건져냈으면 된장 반스푼~3분의2스푼 정도 넣어줍니다. 된장의 짜기에 따라 된장 넣는 양을 조절합니다.
다진마늘 반스푼 정도 넣어주세요.
그다음 잘게 썰어 놓은 야채들을 투하해줍니다. 표고버섯, 애호박, 감자, 양파, 청양고추 넣어주세요. 야채의 양은 크게 상관없는데 감자 반개 넣고, 양파 반개, 호박 약간, 표고 약간, 청양고추 1개 정도 넣어주세요.
일반 고추가루 반스푼 정도 넣어주세요. 사진에 있는거 보다 많이 넣어줍니다.
야채가 다 익었으면 마지막에 잘라둔 두부를 넣어주세요.
두부를 넣고 한소끔 끓여주시고 그래도 심심하다 싶으면 된장을 더 넣지말고 소금간으로 마무리합니다.

등록일 : 2015-04-27 수정일 : 2015-05-14

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