Name: 시나몬 롤 식빵만들기
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 강력분 350g; 설탕 30g; 소금 5g; 버터 30g; 이스트 5g; 물 190-195g; 계피가루 3g; 갈색설탕 40g

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popo

시나몬 롤 식빵만들기

결대로 뜯어먹으면 더 맛있는 시나몬 롤 빵이랍니다.

4인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

제빵기에 넣고 1차발효까지 마친 반죽입니다. 둥글려 가스 빼주고 통이나 비닐덮어 10-15분정도 중간발효해줍니다.,

마친반죽은 사각형으로 밀어 설탕 계피가루 섞은 가루를 뿌려주고 돌돌 말아줍니다. 끝부분을 잘 꼬집어 주고 양끝도 잘 꼬집어 줍니다. 꼬집은 쪽을 아래로 해서 기름칠 한 틀에 놓아 2차발효에 들어갑니다.

팬의 약 70-80% 되도록 2차발효 시켜줍니다. 뚜껑을 닫고 주름팬용 클립끼워 고정시키고 예열오븐 180도에서 30-35분 정도 구워줍니다.

오븐

노릇하게 색이 고르게 구워져 나왔어요. 완성!

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등록일 : 2015-04-17 수정일 : 2015-05-11

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popo

http://blog.naver.com/slyeon

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