Name: 냉이 강된장찌개 만들기
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 된장 3큰술; 고추장 1큰술; 냉이 1줌 (50g); 바지락 살 30g; 양송이버섯 2개; 양파 1/2개; 감자 1개; 홍고추 1/2개; 청양고추 1개; 대파 1/2대; 다진 마늘 1/2작은술; 참기름 1큰술; 소금 2꼬집; 다시마 1조각; 물

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

12,234

웅이맘

냉이 강된장찌개 만들기

밥에 쓱쓱 비벼 먹어도, 다양한 쌈 채소와 함께 해도 잘 어울리는 냉이강된장입니다.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

된장
3큰술 구매
고추장
1큰술 구매
냉이 50g
1줌 구매
바지락 살
30g 구매
양송이버섯
2개 구매
양파
1/2개 구매
감자
1개 구매
홍고추
1/2개 구매
청양고추
1개 구매
대파
1/2대 구매
다진 마늘
1/2작은술 구매
참기름
1큰술 구매
소금
2꼬집 구매
다시마
1조각 구매
물
구매

노하우

조리순서Steps

냄비에 물을 붓고 다시마 한조각을 넣고 15분을 끓여 육수를 내줍니다. 강된장에 들어갈 바지락살은 옅은 소금물에 살살 흔들어 씻어 체에 받쳐 둡니다. 전 미리 손질해 냉동실에 넣어둔 냉이가 있어 그걸로 사용했습니다.

양파와 감자 반개, 버섯은 굵직하게 다져 줍니다. 레시피 상에는 양송이 버섯이지만 전 집에 있는 백만송이 버섯으로 대신하였습니다.

냉이는 1cm 길이로 썰어 줍니다. 나머지 감자 반개는 강판에 갈아 줍니다. 뚝배기에 참기름을 두르고 다진파와 다진마늘을 넣고 볶아 줍니다.

여기에 양파, 버섯, 바지락살을 넣고 볶아 줍니다. 어느 정도 자작하게 볶아 졌으면 분량의 된장과 고추장을 넣고 볶아 줍니다. 전 집된장을 써서 레시피의 양보다 반큰술 정도 적게 넣었습니다. (된장은 염도에 따라 가감해 주시는게 좋을 것 같아요.) 육수를 넣고 자박자박 끓이다가 감자와 양파를 넣고 졸여 줍니다.

갈아 놓은 감자를 넣어 농도를 맞춘 후 냉이와 청홍고추를 넣고 국물이 자작할 때 까지 졸여 줍니다. 감자를 갈아 넣어 주면 농도와 염도를 한번에 잡을 수 있다고 합니다.

짜글짜글 걸쭉하면서도 짭조름한 강된장찌개 완성입니다.

냉이강된장찌개 관련 상품

등록일 : 2015-04-10 수정일 : 2015-05-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

웅이맘

http://blog.naver.com/pingu528

아욱된장국 맛보장 레시피

1

간단한 아욱 된장국

김성심김치요리1

4.9(132)
2

건새우아욱된장국 만들기 칼칼하고 구수하게♩

호이홍이

5.0(26)
3

아욱국, 초간단 아욱된장국

김쭈

4.9(23)
4

간단하게 끓이는 아욱 된장국

달콤스윗맘

4.9(10)

에그슬럿 맛보장 레시피

1

미니밤호박 요리. 단호박 에그슬럿 치즈 듬뿍 고소하고 달콤해 남녀노소 누구나 좋아할 간식 만들기

콩설기

4.8(42)
2

전자렌지 5분뚝딱 꿀맛간식 고구마에그슬럿 만들기

뽀유TV

5.0(29)
3

다이어트는 내일부터!!!! 내일 아침은 바로 이녀석 고구마에그슬럿 ★

만개의레시피

5.0(27)
4

미니단호박에그슬럿 ♥ 홈트녀들의 다이어트 식단

만개의레시피

4.9(20)

브라우니 맛보장 레시피

1

노오븐 브라우니 만들기 (따뜻한 겨울 간식,초간단)

by달콤한레시피♥

4.8(59)
2

[초간단 노오븐 베이킹] 5분완성 브라우니 만들기

슈가롱

4.5(48)
3

'몽쉘'로 초간단 컵브라우니 만들기

뽀유TV

5.0(44)
4

쫀득쫀득 더블퍼지브라우니

초희

4.9(29)

LA갈비 맛보장 레시피

가지튀김 맛보장 레시피

1

가지 튀김 만들기 , 가지 - 튀겨먹어도 맛있어요 :D

달콤한꿀호떡

5.0(36)
2

가지튀김

헤이맨

5.0(21)
3

고구마튀김보다 맛있는 바삭바삭 가지 튀김~!

불량엄마소자매마미

4.9(14)
4

(집에서 즐기는 술안주) 가지튀김 - 백종원 가지튀김

아랄랄라

5.0(13)

애플파이 맛보장 레시피

1

겉은 바삭 속은 새콤달콤한 사과가 가득한 애플파이 만들기

따봉이kitchen

4.9(97)
2

로즈애플파이

진니찡

4.8(12)
3

식빵으로 애플파이 만들기 NO오븐

구름달빛

4.9(11)
4

사과데이 선물용 애플파이 만들기

예쁜포비

4.9(8)

숙주나물무침 맛보장 레시피

1

숙주나물 무침 간단하게 만들어 먹는 나물반찬 !

엘린84

4.9(156)
2

【초간단 반찬】 아삭아삭한 숙주나물 만들기~

조밍키♥

5.0(74)
3

숙주나물무침 아삭하고 맛있어요

혀니ㅋ

4.8(48)
4

아삭아삭 맛있는 숙주나물무침 만들기

뽕림이

5.0(33)

버섯볶음 맛보장 레시피

1

초간단 밑반찬 파프리카버섯볶음 굴소스가 포인트

불량엄마소자매마미

4.9(125)
2

애호박버섯볶음

율맘써니

4.9(69)
3

들깨버섯볶음

Sophie Park

4.9(51)
4

굴소스 버섯볶음

Whalelike

4.9(46)

볶음밥 맛보장 레시피

1

숙주볶음밥 스팸과 굴 소스와 함께했어요.

초이맘

5.0(71)
2

중국집 볶음밥

베르무어

4.9(47)
3

초간단, 5분 이내, 미니멀재료로 닭갈비/감자탕 남은 국물에 볶아먹는 볶음밥 흉내내기, a.k.a.고추장 볶음밥

EasyFusion집밥er

5.0(40)
4

고소미 명란볶음밥

푸키베베

5.0(40)

건새우볶음 맛보장 레시피

1

건새우볶음 간단한 밑반찬 레시피 ~!

엘린84

4.8(117)
2

고추장 건새우볶음 : 밑반찬 하나로 공기밥 뚝딱

요리는소소한행복

4.9(74)
3

마른반찬 건새우 볶음 만들기

츄츄맘

5.0(55)
4

건새우볶음, 깐쇼새우맛 마른새우볶음, 맛있는 밑반찬

hancy002

4.9(40)

냉이 강된장찌개 만들기

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피