Name: 고기, 참치 없이 끓이는 김치찌개
Total time: PT30H-1710M
Yield: 2 servings
Ingredients: 김치; 다시멸치(멸치가루); 마요네즈

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최쓰리

고기, 참치 없이 끓이는 김치찌개

참치, 고기 없이도 몇십년된 김치찌개집에서나 나올법한 맛을 내는 방법을 살짝 알려드릴께요.

2인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

김치
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[양념]

다시멸치(멸치가루)
구매
마요네즈
구매

노하우

조리순서Steps

김치를 먹기 좋은 크기로 댕강댕강 썰어서 뚝배기에 담아주어요.

중요한 키포인트는 바로 마요네즈의 양이겠죠! 너무 많이들어가면 아무래도 느끼하고 이상할 것 같아요. 위 사진에는 배추 반포기정도 사용했는데, 반포기 기준으로 반스푼 정도면 될 것 같아요

김치가 잠기게끔 물을 부어주고, 국물용 멸치 몇마리를 넣어주었어요. 멸치육수가 있다면 그걸 사용하셔도 되고, 없다면 그냥 맹물로 하셔도 되요.

그냥 푹~ 끓여주심 된답니다. 물이 없어졌다면 보충하고 보충하고 해서 은근히 1시간 반정도? 끓여주었더니 맛있는 김치찌개 완성~

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등록일 : 2015-04-03 수정일 : 2015-05-19

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레시피 작성자About the writer

최쓰리

http://blog.naver.com/ch-threeworld

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