Name: 문어초밥&달걀말이초밥
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 문어; 달걀말이; 밥; 다시마; 생강; 배합초(식초 3T; 설탕 2T; 소금 1t

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행운77

문어초밥&달걀말이초밥

집에서 간단히 즐기는 초밥 소개할게요~

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

배합초(식초
3T 구매
설탕
2T 구매
소금
1t 구매

노하우

조리순서Steps

문어의 포를 뜨기 위해 보랏빛의 껍질을 제거해 주세요. 일식에선 문어를 간장, 식초, 설탕을 넣고 데쳐서 사용하는데 가정에선 그냥 물에 데쳐놓은 문어 사용하셔도 무관해요.

문어의 빨판을 자신의 배쪽을 향하게 두고 칼로 물결무늬를 주어가며 포를 떠 주세요.

초밥용 문어와 달걀말이가 준비되었어요~

다시마를 넣고 고실하게 지은 밥에 배합초를 넣어 버무린 후 손에 배합초를 바르며 손가락 두마디 정도로 밥을 뭉쳐 주세요~
배합초는 식초3T, 설탕2T, 소금1t비율로 불에 설탕과 소금이 녹을 정도로만 가열해 주시면 돼요~ 끓이시면 안돼요~

초밥에 빠지면 안될 초생강 만드는 법도 간단히 알려드릴게요~ 생강을 얇게 썰어주신 후 끓는 물에 데쳐서 물기 제거하여 위의 배합초에 담그시면 돼요~
자 이제 한 손에 밥쥐고 다른 손에 와사비바른 달걀말이와 문어들고 둘이 포개주시면 간단히 완성돼요~

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등록일 : 2015-04-02 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

행운77

http://blog.naver.com/ilovezzangv2

제품: 믿고 먹는 행운네 소문난 집밥 200

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