Name: 쑥국 만들기
Total time: PT30H-1710M
Yield: 2 servings
Ingredients: 쑥; 멸치가루; 된장; 마늘

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최쓰리

쑥국 만들기

향긋한 쑥과 구수한 들깨가루, 된장의 조합이 아주 매력적인 쑥국을 소개합니다!

2인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쑥
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멸치가루
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[양념]

된장
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마늘
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노하우

조리순서Steps

쑥국 맛있게끓이는법 첫번째 단계는 쑥을 약 1시간정도 쌀뜨물에 담궈두는거에요.쌀뜨물에 쑥을 담가두면 쑥의 나쁜성분들을 용해시켜준다고 하더라구요.

1시간 정도 시간이 흐르면 쑥을 흐르는 물에 흔들흔들 씻어서 흙이나 불순물을 제거해주었어요. 쑥은 너무 힘껏 세척하면 향기가 날아가니흐르는 물에 살살 달래듯이 세척해주면 된답니다!

냄비에 물을 올리고 멸치가루를 넣어 육수를 만들어주었어요. 멸치가루로 육수를 낸 다음, 다진마늘을 약간만 넣어주었답니다 .

물이 팔팔 끓어올랐다면 된장을 반큰술 정도 넣어주어요. 육수가 끓으면 쑥을 넣어줍니다.

마지막으로 들깨가루 한스푼을 넣으면 완성!

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등록일 : 2015-04-02 수정일 : 2015-05-15

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레시피 작성자About the writer

최쓰리

http://blog.naver.com/ch-threeworld

요리 후기 1

프브브ㅡ븝 2019-02-28 12:58:50

쑥국 맛나게 잘 해 먹었습니다~^^

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