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다온별

담백한 오징어 감자조림

칼칼한 맛은 없지만 국물맛이 담백해 나름 맛있는 오징어 감자조림입니다.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
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▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
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▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
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조리순서Steps
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감자와 양파는 깍둑썰고 대파는 어슷썰어서 준비. 오징어는 내장 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어서 냉동 시켜 놓은거 꺼냈어요. 간장 양념은 간장에 다진마늘, 설탕, 청주 넣어서 준비했고요.
먼저 물에 감자와 양파를 넣고 끓이다가 감자와 양파가 투명하게 익어갈 때쯤 간장 양념을 넣어요.
간장양념이 감자에 잘 베어 들 수 있도록 골고루 잘 섞은 후 보글보글 끓여주고요.
오징어에도 간장양념이 잘 베어 들 수 있도록 골고루 섞어가며 조려줍니다.
감자와 오징어에 간이 적절히 베어 들었으면 대파 넣고 들기름 1스푼 둘러 파르르 끓인 후 마무리합니다.
통깨 뿌려 비주얼과 맛까지 살려주면 더 좋아요.

등록일 : 2015-03-28 수정일 : 2015-05-13

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레시피 작성자About the writer

다온별

http://blog.naver.com/daonbyul

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요리 후기 2

서현 현준현서맘 2017-06-07 16:23:50

비 오는 주말 저녁 잘 해서 맛있게 먹었어요 감사함다♥ 

조짱하은 2017-06-07 16:23:50

맛있게 잘해먹었어요 

댓글 1
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