크림치즈타르트 만들기

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카푸치노

크림치즈타르트 만들기

선물로 좋아요~ 보들보들 사르르 녹는 크림치즈미니타르트!

90분 이내 고급

재료Ingredients

[파트 사블레]

박력분
175g 구매
아몬드가루
20g 구매
슈가파우더
55g 구매
소금
약간 구매
찬버터
105g 구매
달걀
35g 구매

[크림치즈필링]

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

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파트 사블레 반죽은 밀가루, 아몬드가루, 슈가파우더, 소금을 체에 쳐서 푸드프로세서에 넣어 섞어지도록 한 번 돌려 주세요.

찬버터를 넣고 버터가 소보로상태가 되도록 푸드프로세서를 돌려 주세요.

달걀을 넣어 다시 반죽이 잘 섞이도록 돌려 주세요.

반죽이 한덩이가 되면 반죽을 비닐봉투에 담아 냉장고에 30분정도 휴지 시켜 주세요. (반죽이 약간 단단해질 정도까지 휴지 시키면 된답니다.)

파트사블레반죽을 두께 3~5mm로 밀어 주신 후에 틀에 넣어 포크로 콕콕 찍어 주세요.

크림치즈 필링재료를 모두 넣어 잘 섞어 주세요~

부드럽게 되로록 섞어 주신 후에 짤주머니에 담아 주세요~

타르트지에 90% 정도 담아 주신 후 오븐 165~170도에 18~20분 정도 구워 주시면 완성!

크림치즈타르트 관련 상품

등록일 : 2015-03-25 수정일 : 2016-02-03

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