Name: 파김치, 파김치 담갔어요
Ingredients: 쪽파; 물고추 1컵; 찹쌀죽 1컵; 다진 마늘 1큰술; 생강 1작은술; 당근 1/2개; 고춧가루 1컵; 매실액 1컵; 멸치액 1/3컵; 카나리액 1/3컵

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샤인

파김치, 파김치 담갔어요

중급

재료Ingredients

[재료]

쪽파
구매
물고추
1컵 구매
찹쌀죽
1컵 구매
다진 마늘
1큰술 구매
생강
1작은술 구매
당근
1/2개 구매

[양념]

고춧가루
1컵 구매
매실액
1컵 구매
멸치액
1/3컵 구매
카나리액
1/3컵 구매

노하우

조리순서Steps

쪽파를 깨끗이 씻은뒤에 물기를 소쿠리에 물기를 빼준다. 물기뺀 쪽파에 액젓을 쪽파 머리쪽에 부어서 절인다. (약1시간) 찹쌀풀을 끓여서 식혀 준다. 쪽파 머리쪽이 부드럽게 절여지면 절인 액젓에 준비한 양념들을 타서 잘 섞어준다.

파머리쪽에 액젓을 부어주고 1시간 정도 절여주고~~

왼쪽은 액젓 오른쪽 찹쌀죽과 다진마늘등~~~

절인 액젓국물에 준비한 양념을 타서 골고루 바르면 됩니다.

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등록일 : 2015-03-24 수정일 : 2015-03-24

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레시피 작성자About the writer

샤인

소소한 집밥요리와 함께하고 쉽고 빠르고 맛있는 요리에 푹 빠져 있어요

포토 리뷰 5

요리 후기 5

너에게 ~반했옹♡ 2020-10-26 18:37:20

바로 먹을거라서 막 버무렸어요 ㅋ 찹쌀풀 제외 ㅋㅋ 그래도 맛있네요^^

현남쌤(유현) 2015-05-17 11:33:38

맛있어야할텐데 ㅋㅋ

쉐프의 한마디2016-11-27 00:23:28

담가 보세요, 맛있어요

봄맞이꽃 2015-12-05 15:56:30

처음 담가본 파김치입니다. 저는 매실액 한컵에 꿀을 조금 더 넣었습니다.

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