가지미 조림

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건즈윰

가지미 조림

다른반찬이 필요없는 가자미조림 레시피 입니다.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

가자미
5~6마리 구매
시래기
조금 구매
무
조금 구매
대파
조금 구매
청양고추
구매

[양념]

고추가루
3큰술 구매
고추장
1큰술 구매
간장
9큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
매실액(미림)
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매

노하우

▶ 시래기 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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우선 가자미를 손질을 해 줍니다. 전 손질된 가자미를 샀어요.

나박나박 썬 무를 먼저 냄비에 깔아두고 무 위에 시래기도 깔아 줍니다.

가자미는 한번 씻어 칼집을 넣어 줍니다. 양념이 잘 스며들게 말이지요.

무 + 시래기 위에 가자미를 올려 주심 되겠지요.

만들어 놓은 양념을 올려 주고

물을 넣어 조림을 만들어 주심 되지요. 어느정도 물이 줄어들었다면 청양이도 하나 넣어 주고 다시 졸여주심 된답니다.

마지막에 대파도 조금 넣어주심 완성이 되겠지용~

가자미조림 관련 상품

등록일 : 2015-03-16 수정일 : 2015-05-20

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/humayu

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