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아마로니

약고추장만들기,입맛나는 소고기고추장볶음♩

약간의 야채와 혹은 별다른 야채가 없더라도 쓱쓱 비벼 먹으면 한끼 맛있게 먹을수 있는 든든한 소고기고추장 볶음입니다.
초급
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볼수록 참 간편하고 잘 만들어졌다 싶은 상품, 전 이유식용 다짐육을 사용했지만 일반 다짐육 혹은 소고기를 직접 갈아서 사용하셔도 되고요.
부재료로는 양파 1/2 ,표고버섯 2장정도
각 재료는 작게 다지듯 잘라서 준비해주세요.
간장 0.7T. 맛술 1T. 비정제설탕 0.3T 다진마늘0.5T.참기름0.5T. 후추약간
분량의 양념을 넣고 조물조물 섞어 15분 정도 밑간을 해두세요.
달군 팬에 기름 살짝 두르고 양파를 먼저 넣어 향이 나게 볶다가 양파가 살짝 투명해지면
표고버섯,밑간 해둔 소고기를 넣고 볶아주세요.
이유식용 다짐육이기에 한번더 곱게 갈아내서 그런지 입자는 고우나 고슬고슬 볶아내긴 좀 힘들더라고요; 젓가락을 이용해서 잘 풀어줬어요.
고추장 4T.매실청 1T.꿀 1.3T.배즙 2T 넣고 서로 어우러지게 잘 볶다가 다 볶아지고남
나중에 참기름 통깨1T씩 넣고 마무리 하심 되요,
# 농도 조절겸 좀 부드러운 맛을 위해 배즙을 함께 넣어주었는데요. 혹시 없으시면 생략하시거나, 뻑뻑하면 물을 대신해서 농도조절 해주세요.
맛있게 완성된 약고추장,
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등록일 : 2015-03-14 수정일 : 2016-02-12

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