Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6,401
상품목록
main thumb
DanielSong

푸짐하게 묵밥 만들기

오늘은 만능육수만 있다면 정말 쉽게 만들 수 있는 담백한 묵밥만들기 레시피로 함께 해 볼거에요~ 묵밥에 대한 추억은 개인적으로 어릴적부터 먹어온 음식이라 건강한 정성이 담긴 음식이라는 이미지를 갖고 있답니다.
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 도토리묵 손질법도토리묵 손질법
▶ 도토리묵 조리법도토리묵 조리법
▶ 도토리묵 보관법도토리묵 보관법
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 김 보관법김 보관법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
묵은 사방1.5cm 정도의 크기로 각지게 썰어 먹기 좋게 손질해서 준비해 보겠습니다.
묵을 끓는 물에 살짝 데쳐주세요. 이 과정을 통해 훨씬 부드러운 식감의 묵을 즐기실 수 있답니다. 너무 오랜시간 데치게 되면 부드러움을 넘어 흐믈거려질 수 있으니 끓는 물에 넣고 40초만 데쳐주세요.
싱그러움을 더해 줄 어린 잎은 차가운 물에 담가 신선하게 준비해 주시고 묵은 김치는 쫑쫑 썰어 고명으로 준비하겠습니다.
숙주는 들기름에 살짝 볶아 소금으로만 간을 가볍게 해 주세요. 아삭한 식감이 묵밥에 더욱 재미있는 요소를 더해 줄 거에요.
만들어 둔 만능육수에 간장과 소금으로 간을 맞춰서 깊고 담백한 육수를 준비해 보겠습니다.
고소한 향을 더해 줄 깨는 살짝 갈아서 고명으로 준비해 볼게요.
자, 이제 마지막으로 그릇에 담는 일만 남았어요! 밥의 양은 너무 많지 않게 담아 주시고 준비한 고명과 자반김을 묵과 함께 얹고 갈아두었던 깨를 살짝 뿌려서 넉넉한 육수를 부어내시면 묵밥만들기 끝이에요.

등록일 : 2015-03-10 수정일 : 2015-05-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

DanielSong

https://www.youtube.com/channel/UC6qYjYap9veqTmPoka_fYdw?view_as=subscriber

sns
댓글 0
파일첨부
굴국 맛보장 레시피
더보기
매운탕 맛보장 레시피
더보기
로제파스타 맛보장 레시피
더보기
약고추장 맛보장 레시피
더보기
강정 맛보장 레시피
더보기
육개장 맛보장 레시피
더보기
쪽파김치 맛보장 레시피
더보기
토마토계란볶음 맛보장 레시피
더보기
칩 맛보장 레시피
더보기
느타리버섯볶음 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.