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풀향기

표고버섯 카레라이스

피부미용과 변비에 좋은 한그릇요리 색다른 표고버섯카레라이스~~
2인분 30분 이내 중급
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표고버섯은 탁탁 털어서 흐르는 물에 살살 씻은 후 기둥을 제거하고 4등분으로 썰어주세요. 기둥을 따로 모아 두었다가 다시 국물이나 장조림에 넣어 드셔도 좋답니다.
감자, 당근, 양파는 껍질을 벗겨 씻은 후 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 돼지고기는 기름기가 적은 등심으로 준비합니다. 완두콩도 준비했습니다.
달군 냄비에 올리브유를 두르고 양파를 넣고 볶다가 감자를 넣고 볶아주세요.
당근과 돼지고기, 완두콩을 넣고 볶아주세요.
표고버섯을 넣고 볶다가 물을 붓고 재료를 익혀주세요.
재료가 익으며 카레가루를 넣고 골고루 섞은 다음 저으면서 끓여주세요. 카레가 걸쭉해지면 불에서 내려요.
그릇에 밥을 담고 카레를 얹어냅니다.
팁-주의사항
표고버섯은 비타민, 무기질, 식이섬유소, 미네랄이 풍부하고 저칼로리 건강식품입니다.
동맥경화, 고혈압, 당뇨병 등 성인병을 예방하고 변비와 피부미용에 좋습니다.
혈압을 낮춰주고 뼈를 튼튼하게 해주는 역할을 합니다.
햇볕에 말린 표고버섯은 비타민D가 다섯 배 이상 증가된다고 합니다.

등록일 : 2015-03-08 수정일 : 2015-05-26

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