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영빵의키친하우스

맛깔스러운 메밀묵무침

식감이 부드러워 소화도 잘 되고, 포만감도 높은데 칼로리도 적은편이라 다이어트 음식으로 참 괜찮은 메밀묵무침.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 김 보관법김 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
대파 송송썰어 한줌정도 준비. 김치도 얇게 세로로 썰어서 준비.
메밀묵은 취향것 썰어주세요. 저는 세로로 한입크기로 썰어주었어요.
썰어놓은 메밀묵에 참기름 2TS, 소금 1ts를 넣고, 살짝 버무려 둡니다. 메밀묵 자체가 살짝 밍밍하고 맛이 많이 안나기에 고소한 맛을 더해주기 위해 참기름 2TS, 소금 1ts를 넣어준거예요.
조미김을 넣고, 부셔서 김가루를 만들어 두세요.
큰볼에 김치와 송송썬 대파, 메밀묵무침 양념 - 간장 1TS, 참기름 1TS, 매실액 1TS, 설탕 1TS, 깨소금 1TS, 올리고당 1TS, 다진마늘 1/2TS를 넣고 잘 버무려 주세요.
준비해두었던 메밀묵과 조미김가루를 넣고 부서지지 않도록 살짝만 버무려 접시에 담아주면 메밀묵무침 완성.

등록일 : 2015-02-24 수정일 : 2016-01-21

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레시피 작성자About the writer

영빵의키친하우스

http://blog.naver.com/akina1120

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포토 리뷰 2
요리 후기 7

팝콘@ 2021-01-15 09:49:27

코로나땜에 홈술족이되어갑니다 남편이 저녁에 소주한잔 할 안주 없냐고 해서 가볍게 먹을 안주 찾다가 후다닥 준비했네요 고소고소하니 맛나게 먹었네욤 

새댁하찡 2016-11-04 09:35:39

맛있어요!! 양념장도 적절하고 메밀묵을 소금&참기름으로 먼저 밑간하니까 고소하고 좋네요^^ 

빛의 향기 2020-04-28 19:23:50

너무나 감사합니다. 따라해서 만들어 먹었어요. 참 도움을 얻어갑니다. 

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