고소한 크림치즈 호두빵

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카푸치노

고소한 크림치즈 호두빵

고소하니 담백하니 아주 맛나더라구요~ 크림치즈호두빵 만나보세요~~

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 강력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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강력분,설탕,소금,이스트따스한물을 반죽기에 넣어 반죽해주세요~

반죽이 한덩이가 되면 버터를 넣어 반죽이 매끄러워질때까지 반죽해주세요~ 오븐에서 살짝 구워 다진 호두를 넣고 1~2분정도 가볍게 반죽해주세요 볼에 기름을 둘러 반죽이 달라붙지 않게 해주시고 반죽을 넣어 1차발효 1시간정도 해주세요~실온에 둔 크림치즈,설탕을 넣어 부드럽게 섞어 속재료를 만들어주세요~

요렇게 부드럽게 만들어주시면 속재료 완성이랍니다~

반죽을 3등분으로 약100g씩 나눠서 둥글리기를 한후에 비닐을 덮어 10~15분 중간발효해주세요

반죽을 밀대로 밀어 18~20cm길이로 밀어 크림치즈를 발라주세요~

반죽을 돌돌 말아 끝을 꼬집듯 붙이고 양손으로 굴러가며 길이를 조금씩 늘여주세요

양끝을 이어 붙여 링모양으로 만들어주세요

스크래퍼나 가위로 반죽의 2/3지점을 꽃 모양을 만들면서 잘라주세요

반죽을 팬에 놓고 2차발효 40분 해주세요

오븐 180도 12~15분 구워주세요 (오븐사양에 따라 시간,온도 조절해주세요)

크림치즈호두빵 관련 상품

등록일 : 2015-02-24 수정일 : 2015-06-19

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