Name: 야들야들한 소갈비찜
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 소갈비 800g; 대파; 무; 당근; 간장 6수저; 설탕 3수저; 맛술 3수저; 다진 마늘 1수저; 후추; 참기름; 양파 1개

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

11,636

봉틀맘

야들야들한 소갈비찜

명절에 빠질 수 없는 고기요리. 부드럽고 양념이 잘 베어 맛있는 소갈비찜입니다.

4인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

간장
6수저 구매
설탕
3수저 구매
맛술
3수저 구매
다진 마늘
1수저 구매
후추
구매
참기름
구매
양파
1개 구매

노하우

조리순서Steps

소갈비는 찬물에 담가서 핏물 빼줬어요. 전날 미리 담가서 핏물 갈아주면서 핏물 빼줬네요.

양념장을 준비합니다.

양파도 한 개 갈아서 넣어줬네요.

끓는 물에 대파, 맛술, 후추 넣고 소갈비 데쳐줬어요.

이렇게 10분 정도 데쳐주면 기름기와 불순물이 제거되어서 좀 더 깔끔한 소갈비찜을 드실 수가 있답니다.

데친 소갈비는 깨끗하게 씻어서 가우퍼 압력솥에 넣어줬어요.

양파는 두툼하게 무와 당근은 돌려 깎기 해줬어요. 양파와 대파는 나중에 넣어줄 거랍니다.

만들어둔 양념장 넣어줬고요. 무와 당근을 전 좀 작게 잘라서 넣었는데요. 좀 더 크게 잘라서 넣어주면 더 좋아요.

양념 넣고 두 시간 이상 재웠다가 요리하면 양념이 잘 배여서 더 맛있어요.

압력솥에 하는 거라 물은 많이 넣지 않아도 되거든요. 소갈비 800g 만드는데 물은 종이컵으로 1/3만 넣어줬네요. 이 정도가 딱 좋더라고요.

추가 돌기 시작하면 중불에서 5분 정도 약한 불에서 5분 정도 해놓고 불 끄면 좋을듯해요.

양파와 대파는 마지막에 넣고 센 불에서 한번 더 볶아주면 소갈비찜 완성이랍니다.

소갈비찜 관련 상품

등록일 : 2015-02-16 수정일 : 2016-01-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

봉틀맘

http://blog.naver.com/seoo7832

소불고기 맛보장 레시피

1

소불고기 황금 양념 레시피

스와티라마

4.9(1,027)
2

소불고기 만드는 법 실패 없는 황금 레시피

요리하는아내

5.0(78)
3

【생생정보통】대박맛집 소불고기 황금레시피

조밍키

4.9(45)
4

백종원 액젓 소불고기 두가지 버전 다 알려드리쥬

엘린84

5.0(44)

대패삼겹살숙주볶음 맛보장 레시피

1

대패삼겹살 숙주볶음 파채넣고 더 맛있게

혀니ㅋ

4.9(244)
2

야식에는 대패삼겹살 굴소스 숙주볶음

전라도언니루비씨

4.9(89)
3

대패삼겹살숙주볶음 맛있게 만드는 간단레시피

불량엄마소자매마미

5.0(47)
4

대패삼겹살 숙주볶음 고기요리 해봤어요

바겨사

4.9(15)

삼겹살김치볶음밥 맛보장 레시피

1

【맛이 없을수 없는】삼겹살김치볶음밥 만들기~

조밍키♥

5.0(94)
2

고깃집에서도 만들어줬으면 좋겠다! 삼겹살김치볶음밥

만개의레시피

4.8(45)
3

대패 삼겹살 김치볶음밥 황금비율 양념

815요리사랑

5.0(13)
4

간단한 한끼~ 삼겹살 김치볶음밥, 김치볶음밥, 대패삼겹살 김치볶음밥

배고픈엄마

5.0(10)

참치쌈장 맛보장 레시피

1

참치쌈장 만드는 법, 짜지 않고 맛있어요!

뽕림이

4.9(324)
2

참치쌈장 - 간단 반찬

아랄랄라

4.9(33)
3

밥 한솥을 다 먹어버린 ; 참치쌈장

달콤스윗맘

4.9(32)
4

백종원 참치쌈장, 참치쌈밥 만드는 법 정말 맛있네요!!

신블리mom

5.0(15)

가지구이 맛보장 레시피

1

가지볶음보다 맛있는 가지 스테이크 맛보면 멈출 수 없어요.

요알남Mingstar

4.9(252)
2

근사한 두부가지구이

각설탕식구들

4.8(91)
3

가지구이 양념

오마이쿡

5.0(36)
4

너무 쉽고 간단한 가지 구이

lee쉐프

4.9(26)

삼계탕 맛보장 레시피

1

몸보신에 최고인 삼계탕 만드는법

혀니ㅋ

4.9(106)
2

양념소스가 대박! 백종원 삼계탕 레시피

뽀유TV

4.9(53)
3

삼계탕 - 여름 대표 보양식 초복요리

밥심은국력

5.0(19)
4

삼계탕 끓이는 법

치타숑

4.9(8)

달걀볶음밥 맛보장 레시피

1

효리네민박 이상순 계란볶음밥! 초간단 한끼!!

말랑세아

4.9(136)
2

스팸햄 계란 볶음밥

snow79

4.9(130)
3

굴소스 햄계란볶음밥

Whalelike

4.9(129)
4

간단한 혼밥 메뉴 #파기름 계란볶음밥

아이린y

4.9(120)

스팸마요덮밥 맛보장 레시피

1

스팸마요덮밥 만드는 법 간단한 한그릇요리로 딱!

뽕림이

5.0(431)
2

신전보다 맛있는 스팸마요 덮밥

냠냠간단요리

4.9(179)
3

스팸마요덮밥 한끼식사로 딱이야~!!

엘린84

4.9(103)
4

스팸마요덮밥 만들기, 간단한 한그릇 요리!

먹순

4.9(52)

두부부침 맛보장 레시피

1

계란없이 두부부침 후다닥 10분요리^^

닥터생과일주스

4.9(26)
2

카레향이 가득~ 카레두부부침 만들기

진니찡

5.0(23)
3

들기름 냄새 폴폴 두부부침만들기

캔캔맘

4.8(17)
4

두부카레부침 뚝딱 만드는 우리집반찬

요리쿡조리쿡

4.9(10)

팽이버섯전 맛보장 레시피

1

초간단 밑반찬, 팽이버섯전, 버섯요리

사계절아아

5.0(75)
2

팽이버섯전, 초간단 반찬

김쭈

5.0(38)
3

초보도 쉽게 만드는 팽이버섯전

jina0401

5.0(22)
4

팽이버섯야채전 초간단 밑반찬

고래언니

5.0(19)

야들야들한 소갈비찜

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피