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밝은미소로

담백하고 시원한 감자미역국

감자미역국 이에요. 담백하면서도 시원한 맛이 좋아 밥 말아 김치 얹어 먹기 딱 좋았어요. 부드러운 미역의 식감과 포슬포슬한 감자의 식감이 잘 어울리는 맛이었네요.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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먼저, 건미역을 충분히 물에 불려 줍니다. 잘 불려진 미역은 흐르는 물에 씻어 체에 받쳐 물기를 뺀 후, 먹기 좋은 길이로 잘라줍니다.
부재료인 감자와 대파도 준비합니다. 감자는 껍질 벗긴 후 먹기 좋게 썰어주었고, 대파도 껍질 벗긴 후 4등분 해두었어요.
냄비에 미역, 들기름을 넣고 달달 볶아줍니다.
미역이 어느정도 볶아지면, 미역이 잠기도록 물을 부어줍니다. 처음엔 물을 7컵 넣었는데, 끓이면서 보니 물이 좀 부족해보여 나중에 1컵 더 넣었어요.
감자, 대파를 올린 후, 냄비 뚜껑을 덮고 끓여줍니다. 처음엔 센불에 끓이다가, 나중에 중불로 줄여 약 20분쯤 끓인 후, 대파를 건져냈어요.
까나리액젓과 다진마늘을 넣어 간을 맞추어줍니다. 감자가 완전히 익으면 가스불을 끄면 됩니다.

등록일 : 2015-02-12 수정일 : 2016-01-05

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 4
요리 후기 15

고미엄마 2017-04-23 10:09:03

늘 이 레시피로 해먹고 있어요. 소고기 미역국보다 감자미역국이 더 맛나네요~ 

쑥쑥이 2024-01-12 12:22:52

너무 맛있어서 미역국은 무조건 이거로 해먹어요~!! 약간 간이 쎈걸 좋아해서 간장이랑 연두 소금 더 넣어서 조리하네요 ^^ 채식 중이라 이만한게 없네요! 

e7**** 2018-02-09 11:20:33

까나리액젖의 맛을 드디어 알았네요~ 어머님이 맛있다고 두그릇을 뚝딱 드셨어요 감사합니다~^^ 

댓글 6
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