Name: 볼로네제소스 라자냐
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 라자냐 3~4장; 파슬리가루; 모짜렐라치즈 넉넉히; 소고기 300g (간것); 토마토 2개; 양파 1개; 당근 조금; 새송이 버섯 2개 (or양송이); 피망 1개; 마늘; 올리브유; 토마토페이스트 3큰술; 토마토 퓌레 2컵; 레드페퍼 조금; 소금; 후추; 바질가루; 물 1컵 (or 치킨스톡); 레드와인 조금

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각설탕식구들

볼로네제소스 라자냐

가장자리는 바삭하게 구워진데다 속은 촉촉한 미트소스의 맛! 사르르 녹아있는 모짜렐라 치즈도 그렇고 정말 입안이 행복한 맛이었어요

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[볼로네제소스]

노하우

조리순서Steps

토마토는 중간 크기로 껍질을 벗겨 잘게 썰고 나머지 채소도 비슷한 크기로 썰어주세요.

팬에 올리브유를 넣고 마늘, 갈은 소고기를 볶다 레드와인을 넣고 볶아주세요.

소고기가 익으면 썰어놓은 채소를 넣고 볶아주세요.

토마토퓌레와 토마토 페이스트, 물을 넣고 중불로 끓이고 소금, 후추, 바질, 레드페퍼를 넣고 간을 맞춰주세요.

라자냐는 7분 정도 끓여 들러붙지 않게 펼쳐놓고 오븐 용기에 라자냐 - 미트소스 - 모짜렐라치즈 순으로 켜켜이 쌓아주세요.

예열한 오븐에 넣고 210도에 15분간 구워주세요.

오븐

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등록일 : 2015-01-15 수정일 : 2016-01-27

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

매력김 2015-06-27 15:56:12

남편없이 혼자 저녁먹는 날 라자냐 만들어 레몬에이드 만들어 먹었어요ㅎㅎ 전 레시피엔 없지만 베사멜소스도 같이 만들어 층마다 발라서 구워줬어요 베사멜을 발라주니 한층 더 느끼~하고 부드러운 진한 맛이 나서 전 베사멜 소스 만들기 귀찮아도 꼭 만들어 먹어요

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