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오붓한여인

율무죽 만들기

눈 건강과 다이어트에 좋은 율무로 만든 율무죽
2인분 60분 이내 아무나
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율무와 맵쌀은 각기 씻어서 물에 충분히 불려줍니다. 불린 율무와 쌀은 적당히 갈아주고, 냄비에 넣고 참기름 한큰술 넣고 볶다 물을 넣고 저어가며 쌀을 퍼지게 끓입니다.
집에 있는 잣을 반으로 잘라서 넣어주었고 소금으로 싱겁게 간을 합니다(견과류 넣어도 좋을듯해요) 대추로 고명을 만들고 먹을때 들기름 조금 넣고 먹어좋겠죠?
맵쌀은 갈아도좋고 안갈아도 좋겠더라고요.
참기름 넣고 볶다 물을 적당히 넣고 끓여줍니다. 물은 중간중간 조금씩 봐가면서 넣어주세요.
환자용은 처음부터 갈아서 넣어도 좋겠는데 제가 먹을거라 잣을 반으로만 잘라서 넣었어요. 씹힐때마다 고소해서 좋던걸요?
중간중간 2-4번은 물을 넣은것같아요. 마직막에 소금을 적당히 넣어 간을 해주고
소금 조금과 들기름으로 간을 해서 먹었는데 완전 굿!! 중간중간 잣 씹히는 맛도 굿!!
팁-주의사항
율무와 맵쌀은 각기 씻어서 물에 충분히 불려줍니다.

등록일 : 2014-05-16 수정일 : 2015-10-30

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