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하나미

닭날개 조림

매콤달콤 두가지 맛으로 즐기는 닭날개 조림
중급
조리순서Steps
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닭 날개는 물에 담궈 핏물을 빼 준후 키친 타올에 올려 물기를 제거하고, 양념이 잘 스며 들도록 칼집을 내줍니다
냄새에 민감하기 때문에, 두번에 걸쳐 비린내를 제거해 줄 거예요 ~
우유에 10분 재워주기.
우유에 비린내를 제거 하는 동안 매콤소스와 간장 소스를 만들었습니다!
우유에 재워둔 닭 낡개는 키친 타올으로 꾹꾹 눌러 우유를 제거 해 준뒤 ~ 허브솔트와 화이트 와인(or청주)을 넣어서 조물조물 해서 다시 10분 정도 재워둡니다.
비린내가 제거된 닭 날개는 올리브유를 두른 후라이팬에 잘 익혀주세요 ~
닭날개에서도 기름이 많이 나오니 올리브유는 1~2큰술 정도만 둘러주면 될것 같아요
약한불~ 강한불 조절해 가면서 속까지 잘 익혀주세요 !
달콤소스는 달군 후라이팬에 간장 소스와 대파 조각을 넣고 닭 날개를 열심히 조려 줍니다..
매콤소스는 마찬 가지로 달군 후라이 팬에 만들어 둔 매콤소스와 닭 날개를 넣고 또 열심히 조려줍니다
짜잔~ 이렇게 셋팅 해 주면 완성 입니다 ~
팁-주의사항
매운걸 잘 못먹는다면, 핫 소스로 만든 윙은 모짜렐라 치즈와 체다 치즈를 섞여서 녹인 후 같이 먹으면 좋아요

등록일 : 2014-05-12 수정일 : 2015-04-10

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

noaajjang 2017-09-03 09:07:57

닭 윙1kg 으로 했는데 신랑이랑 둘이서 한끼 술안주로 다먹어 버렸어요;;; 신랑이 매운맛!너무 맛있어서 손을 놓을수가 없다나ㅎㅎ 자주 해달라는데 뚠뚠이 되게 생겼네요 더 사랑받는 여자 만들어 주셔서 감사합니다~^^ 

HDans02 2015-09-28 20:42:52

전 닭봉으로 만들어봤어용~~ 가운데는 참치 알리로올리로볶음밥으로 데코해봤어용~ 매운양념 너무 마시써용~^^  

댓글 1
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