달큰한 섬초무침

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오붓한여인

달큰한 섬초무침

달큰한 섬초를 맛있게 무치는 방법입니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

섬초
700g 구매

[양념]

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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섬초는 물에 2-3분 담가두면 흙이 다 가라앉아요. 2-3번 맑은물에 씻어내고 체에 물기를 대충 빼줍니다.

끓는 물에 소금을 넣고 섬초를 살짝 데쳐줍니다.

물기를 뺀 섬초에 소금,다진마늘,통깨,참기름,고운소금을 넣고 조물조물 무쳐줍니다.

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등록일 : 2014-01-16 수정일 : 2015-06-04

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레시피 작성자About the writer

오붓한여인

http://blog.naver.com/jump21_/

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