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각설탕식구들

건홍합 미역국 끓이는법

그래서 오늘의 요리 레시피로 엄마의 사랑이 듬뿍 담긴 홍합 미역국을 끓여봤답니다.
4인분 90분 이내 초급
조리순서Steps
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미역은 물에 살짝 불린 후 적당한 길이로 잘라주세요.
미지근한 물에 2시간 정도 홍합을 불려주세요.
냄비에 참기름을 두르고 다진마늘과 홍합을 달달 볶아주세요.
불려 잘라 놓은 미역도 넣고 국간장3큰술, 물 3컵을 넣고 같이 볶아주세요.
미역이 잘 볶아졌으면 정수물을 넉넉히 붓고 센불에서 팔팔 끓기 시작하면 중 약불로 뚜껑을 덮어 뭉근하게 끓여주세요.
마지막에 소금을 넣어 간을 맞추고 한소큼 더 끓여주세요
미역국의 간은 너무 짜지 않게 맞추는게 더 맛있답니다.
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등록일 : 2014-01-13 수정일 : 2015-06-05

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레시피 작성자About the writer

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