코코넛 쉬폰케잌

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알럽머핀

코코넛 쉬폰케잌

부드러운 케익 시트로 딸기케익 만들기

4인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 박력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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먼저 달걀을 흰자와 노른자로 분리해 주신 후 머랭을 만들어주세요

설탕 A를 3번에 나누어 넣으며 단단한 머랭을 만들어주세요

노른자를 살짝 풀어준 후

설탕 B를 넣고

아이보리색이 되도록 휘핑해주세요

여기에 살짝 데운 우유와 오일, 바닐라익스트랙을 넣고 잘 섞어주세요

체 친 가루류를 넣고

주걱으로 떠 올리 듯 가볍게 섞어주세요

여기에 만들어 둔 머랭을 1/3만 넣고 섞어주세요

가루류들이 덩어리 진 것 없이 섞이면 나머지 머랭을 2번에 나누어 가변게 섞어주세요

물 스프레에를 한 틀에 반죽을 70%가량 붓고 젓가락으로 한 번 저어주세요 그런다음 170도로 예열된 오븐에서 35분 정도 구워주세요

다 구워진 케잌은 꺼내자마자 뒤집어서 컵을 뒤집은 바닥에 올여놓고 충분히 식혀주세요

케잌을 3층으로 잘라주세요

층마다 생크림 바르고 딸리 올리시면 완성

코코넛쉬폰케익 관련 상품

등록일 : 2014-01-07 수정일 : 2015-06-13

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/mu0249

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