Name: 어리굴젓 만들기
Total time: 5 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 굴 500g; 불린고추가루 1+1/2큰술; 멸치액젓 1큰술; 꽃소금 1티스푼; 다진마늘 1큰술; 다진생강 1작은술; 청양고추 1개; 통깨; 참기름 약간

205,657

순두부

어리굴젓 만들기

즉석으로 만들어 먹는 어리굴젓입니다.

2인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

굴 구매 500g

[양념]

불린고추가루 1+1/2큰술

멸치액젓 구매 1큰술

꽃소금 구매 1티스푼

다진마늘 구매 1큰술

다진생강 구매 1작은술

청양고추 구매 1개

통깨 구매

참기름 구매 약간

노하우

조리순서Steps

굴은 소금과 물을 잘 섞은 물에 담궈놓으면 막 불순물이 뜹니다. 최대한 살살 물에 여러번 씻어주세요. 손가락사이로 굴이 빠져나가는 느낌으로 살살 씻으시다보면 불순물이 다 빠져 나갑니다.

양념장을 다 섞어주세요( 고추가루는 미리 조금 불려두시면 좋아요 제일 좋은건 고운 고추가루구요) 고추가루, 멸치액젓, 소금, 참기름, 통깨, 청량고추 슬라이스, 다진마늘, 다진생강을 분량분 다 넣어주시면 됩니다.

여기에 물기 잘 빠진 굴을 넣어서 섞어주세요.

어리굴젓 관련 상품

등록일 : 2014-01-03 수정일 : 2015-08-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

순두부

간단하게 깊은맛을~

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도