어리굴젓 만들기

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순두부

어리굴젓 만들기

즉석으로 만들어 먹는 어리굴젓입니다.

2인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

굴
500g 구매

[양념]

불린고추가루
1.5큰술 구매
멸치액젓
1큰술 구매
꽃소금
1티스푼 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진생강
1작은술 구매
청양고추
1개 구매
통깨
구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 꽃소금 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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굴은 소금과 물을 잘 섞은 물에 담궈놓으면 막 불순물이 뜹니다. 최대한 살살 물에 여러번 씻어주세요. 손가락사이로 굴이 빠져나가는 느낌으로 살살 씻으시다보면 불순물이 다 빠져 나갑니다.

양념장을 다 섞어주세요( 고추가루는 미리 조금 불려두시면 좋아요 제일 좋은건 고운 고추가루구요) 고추가루, 멸치액젓, 소금, 참기름, 통깨, 청량고추 슬라이스, 다진마늘, 다진생강을 분량분 다 넣어주시면 됩니다.

여기에 물기 잘 빠진 굴을 넣어서 섞어주세요.

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등록일 : 2014-01-03 수정일 : 2015-08-06

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레시피 작성자About the writer

간단하게 깊은맛을~

포토 리뷰 4

요리 후기 11

선한 사람이 되자 2020-11-30 20:15:41

어리굴젖 레시피 보고 참고해서 맛있게 만들었는데 ~ 근덕 좀 짜게돼서 고민이예요. 무우를 썰어 넣어야되는지 해서요. 알러 두세요

행복하세여 2023-11-30 19:44:38

그냥 레시피대로 햇더니 최고의 맛이 됬어요 처음으로 후기남겨봅니다 감사히 잘먹겠습니다~^^

여자유미경 2018-02-11 10:05:54

제가 굴을 좋아하진 않지만 남편이 먹고남은 굴이 많아 굴젖을 해주었으면 해서 레시피 보고 만들어 봤는데 울 남편 만족해 했답니다 더불어 무를 이용해서 굴을 깨끗이 세척하는 노하우도 알수 있어서 여러모로 많이 도움이 되었습니다 감사합니다~^^

아뀨찜 2022-11-19 16:57:22

전 단맛이 죠큼 아쉬워서 설탕 쪼금 넣엇는데 딱이네요 ! ㅜㅜ 레시피 감사합니당

고미정 2023-12-03 08:33:32

매번 사먹다 좋은 레시피덕분에 직접하니 더 맛납니다 고맙습니다^^

주준화 2017-12-25 04:11:02

집에있는 재료했드니 맛이 그만 이네요 레시피 감사합니다

dastop 2020-03-06 20:29:04

이주 뒤에 먹었는데, 기가 막혔어요!!!

동건,우혁,지후맘-선영♡ 2022-11-15 16:16:31

맛있게 잘 된거 같아요~~^^

kys 2024-01-20 19:15:20

아주맛있게만들었읍니다

나래마밈 2020-12-25 15:48:15

엄지 엄지척이네요 딸과 신랑이 어리굴젓을 엄청좋아하는데 맛나게 잘했어요 전 청량초를 더 넣었어요 감사합니다

겨울보다 찬 여자 2020-12-19 15:43:15

굴을 한두시간 소금에 절여서 하니까 더 맛있더라구요 그냥하면 간이 덜 베어들어서 맛이 덜 하더라구요^^

댓글 7

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