진한 홈메이드 브라우니

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서현마미

진한 홈메이드 브라우니

초콜릿을 그대로 녹여놓은듯한 진한 맛과 촉촉하면서도 살짝 찐득한 식감, 그리고 달콤하게 입안을 꽉 메워주던 그 느낌. 달달한 브라우니에 커피한잔으로 여유를 찾아보세요~

30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 중력분 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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볼에 실온의 달걀을 넣어서 멍울없이 풀어주고, 설탕과 꿀을 넣어서 충분히 휘핑해서 뽀얀 거품을 내어줘요.

여기에 중탕으로 녹여둔 초콜릿+버터를 넣고 거품기로 고루 섞어주고,

체친 가루류를 넣어서 고무주걱으로 자르듯이 섞어줍니다. 다진 호두를 넣어 가볍게 섞어주고,

짤주머니에 반죽을 담아서 준비해요. 얇게 버터칠을 한 틀에 반죽을 70~80%정도씩 채워줍니다.

그 위에 준비한 견과류도 몇개씩 얹어줬어요. 170℃로 미리 예열해둔 오븐에 넣어서 약 14~15분정도 구워냅니다.

: 다크초콜릿과 버터는 섞어서 중탕으로 녹여두어요. 달걀은 실온에 미리 내어두어 찬기를 가시게 하고, 우리밀, 아몬드가루,베이킹파우더, 소금은 섞어서 체에 3번 내려둡니다. 호두는 전처리해서 기름없는 팬에 볶아 잘게 잘라둬요.

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등록일 : 2013-12-10 수정일 : 2013-12-10

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/iddd99

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