칠리 돈가스 덮밥

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민쿡스

칠리 돈가스 덮밥

매콤달콤한소스와 고소하니 맛있는 동그랑땡형 돈가스 ~ 칠리돈가스덮밥 ~ 아이들이 좋아하는 칠리돈가스덮밥이네요

60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
400g 구매
소금
조금 구매
후춧가루
조금 구매
다진마늘
1작은술 구매
다진파
2큰술 구매
참기름
1t 구매
사과
1/4개 구매
달걀
2개 구매
쌀가루
5큰술 구매
빵가루
2컵 구매
밥
1/2공기 구매

[양념]

양파
1/2개 구매
청양고추
1개 구매
카놀라유
조금 구매
고추장
1작은술 구매
케챂
2큰술 구매
돈가스소스
1큰술 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 카놀라유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 돈까스소스 조리법

조리순서Steps

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돈가스를 만들때 등심부위를 많이 사용하시는데 넙적한 등심이 아닌 동그랑땡 처럼 만들려고 돼지고기를 갈아 왔네요 돼지고기에 양념을 모두 넣고 충분히 치대 두어시간 냉장고에 넣어 두었다 사용했고요 돼지고기를 바로 동글려야 하니 충분히 치대주어야 해요

원하는 크기로 동글려 줍니다 저는 동그랑땡 보다 조금 더 크게 만들어 쌀가루를 충분히 묻혀 주었어요

그리고 달걀물 - 빵가루 순으로 튀김옷을 입혀 주었고요

식용유나 카놀라유를 충분히 데워 돈가스를 앞, 뒤로 노릇하게 튀겨 줍니다

돈가스를 꺼내고 팬을 닦은 뒤 카놀라유를 두르고 양파와 청양고추를 볶다가 소스재료를 넣고 바글 바글 끓여 줍니다

그릇에 밥을 담고 한쪽에 돈가스와 칠리소스를 올려 드시면 되요 칠리돈가스덮밥이 완성 되었어요 ~

칠리돈가스덮밥 관련 상품

등록일 : 2013-10-30 수정일 : 2015-04-04

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http://blog.naver.com/choco520

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