Name: 비타민 두부 무침 만들기
Total time: 30 min
Ingredients: 비타민 1봉; 두부 1/3모; 당근 조금; 다진파 조금; 다진마늘 조금; 소금; 국간장; 참기름; 깨조금

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밍밍뿡

비타민 두부 무침 만들기

비타민이라는 채소가 있어요~ 다채라고도 부르는데 비타민의 함량도 높고 카로틴의 함량이 시금치의 2배나되고 칼슘과 철분이 풍부 하여 아이들에게도 넘 좋다고 하네요~

30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

비타민 1봉

[양념]

깨조금

노하우 영상

조리순서Steps

두부와 비타민 채소를 준비해주세요. 비타민 채소는 어린잎샐러드로 많이 먹는다고 하지만 이리 큰건 나물로도 생채로도 먹으면 좋다고 해요.

윗부분은 잘라주시고 물에 씻어주세요. 구멍이 숭숭 달팽이가 나올거 같아요. ㅎ

끓는 물에 소금 조금 넣어 씻은 비타민을 살짝만 데쳐 주세요. 시금치보다 덜 데치시면 되요. 살짝~~

데친 비타민는 찬물에 헹궈 주시고 물기를 꼭~ 짜주세요. 먹기 좋게 잘라도 되고 전 그냥 길이대로 했어요~

야채도 준비 두부는 1/3모 정도 으깨 주세요. 두부가 참 꼬습더라고요.

이제 볼에 모든 재료를 넣어주세요. 개인적으로 나물 무칠때 양념을 많이 하는것보다 최소 양념으로 간을 해야 맛난거 같아요.

소금을 조금 넣어주세요.
참기름도 조금 넣어주시고요. 지나치게 넣으면 나물의 맛이 덜 느껴지는거 같아요.
국간장을 조금 넣어 간을 해주시면 되요. 또 참 쉽죵?

버물 버물 조물 조물 ~ 깨를 조금 넣어 맛나게 무쳐 주세요.

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등록일 : 2013-10-23 수정일 : 2015-04-09

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레시피 작성자About the writer

밍밍뿡

http://blog.naver.com/minkyung0506

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도