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민쿡스

전어회무침, 전어구이

지난주 불금메뉴로 고소한내 폴폴 풍기는 전어구이에 새콤달콤 맛있는 전어회무침으로 맛있게 한잔 했네요 가을이라 더 맛있는 전어회무침과전어구이를 드셔보세요.
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
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무우는 채썰어 소금으로 살짝만 절여 물기를 꼭 ~ 짜주고요.
미나리는 줄기부분만 잘라 깨끗이 씻어 5cm길이로 썰어요 대파나 쪽파도 썰어주고, 배와 고추도 적당한 크기로 썰어 줍니다 .
전어는 배 밑부분을 살짝 잘라내고 내장을 긁어낸 뒤 비늘을 긁어내고 흐르는 물에 깨끗이 씻어 줍니다.
전어회무침은 머리, 꼬리를 잘라내고 키친타월에 올려 물기를 뺀 뒤 회무침용으로 얇게 썰어줍니다.
양념재료를 모두 섞어 야채와 전어를 넣고 버무려 주면 되요.
구이용도 굵은소금 살짝 뿌려 구워주세요. 석쇠에 구우실때는 석쇠에 기름을 조금 발라 구우시면 전어가 달라붙지 않아요~

등록일 : 2013-10-15 수정일 : 2015-06-16

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 5
요리 후기 6

셩이버섯 2022-10-02 13:35:14

전어회 사다가 양념했는데 너무 맛있네요~배가 없어서 사과 채썰어 넜었어요~까탈스런 신랑과 친정아버지도 잘 드셨어요~감사합니다 

skytree 2022-06-07 19:05:05

서대회 해서 먹고 맛있어서 남은 야채들만 양념해 먹었는데도 너무 맛있네요~ 

엘레강 2020-10-24 17:47:07

올해 가을전어회무침은 이 레시피로 맛있게 먹고 있어요 감사합니다 ~ 

댓글 3
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