꼬막 열무된장국

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시연성연맘

꼬막 열무된장국

양념꼬막 만들고 남은 꼬막살로 열무넣고 된장국 끓여먹었어요.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

다진마늘
1/2큰술 구매
된장
2+1/2큰술 구매
다시마우린물 or물
구매

노하우

▶ 꼬막 손질법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 다시마육수 손질법

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열무를 다듬어 주세요.

먹기좋은 크기로 잘라 끓는 물에 소금 약간량을 열무와 함께 넣어 중불에서 20분정도 푹 삶아줍니다.

20분정도 푹 삶아낸 열무랍니다. 양은 많이 나오질 않았지만.. 우리 4가족 한끼 맛나게 먹을 정도는 충분하다지요. 삶아낸 열무 물기 꾹 짜낸 후

청양고추와 홍고추, 그리고 가늘게 채썬 양파를 넣고

다진마늘과 된장을 넣어 조물조물 버무려주세요.

다시마우린물에 된장에 버무린 열무를 넣은 후 바글바글 한소끔 끓여주세요.

센불에서 5분정도 끓인 후 꼬막살을 넣어 한소끔 더 끓여주세요.

꼬막열무된장국 관련 상품

등록일 : 2013-09-10 수정일 : 2015-06-13

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레시피 작성자About the writer

시연성연맘

http://blog.naver.com/qkrhd78

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