밭고추냉이쌈밥

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밭고추냉이쌈밥

한끼식사와 도시락으로 좋은 알싸하면서도 매콤한 맛이 매력적인 밭고추냉이쌈밥 소개합니다

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밭고추냉이
구매
밥
1.5공기 구매

[양념]

참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

[참치쌈장 양념]

캔참치
100g 구매
고추장
3.5큰술 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
마늘
1작은술 구매
맛술
1작은술 구매
식용유
1큰술 구매

노하우

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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밭고추냉이는 흐르는 물에 씻은 후 줄기와 잎을 분리해줍니다. 줄기는 나물로 무쳐서 먹거나 고기를 먹을 때 쌈으로 즐기시면 되겠지요.

양파와 마늘은 껍질을 제거하고 흐르는 물에 씻은 후 잘게 썰어줍니다. 청양고추는 꼭지를 제거하고 흐르는 물에 씻은 후 잘게 썰어줍니다. 참치는 기름기를 빼줍니다.

달군 프라이팬에 식용유를 두르고 양파와 마늘을 넣고 볶다가 청양고추를 넣고 함께 볶아줍니다. 기름기를 뺀 참치를 넣고 볶다가 맛술을 넣어 볶아줍니다. 고추장을 넣고 볶아주면 참치쌈장 완성입니다.

따끈한 현미밥에 통깨와 참기름을 넣고 고루 섞은 후 1회용 위생장갑을 끼고 동글동글한 모양으로 주먹밥을 만들어줍니다. 현미밥은 찹쌀현미와 멥쌀을 섞어서 지었습니다.

밭고추냉이에 주먹밥을 넣어 감싸서 접시에 담아줍니다.

주먹밥 위에 참치쌈장을 올려줍니다.

고추냉이쌈밥 관련 상품

등록일 : 2013-05-15 수정일 : 2016-02-11

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/swjun15

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

현정상 2015-06-13 19:58:25

너무맛있네요^^♡

댓글 0

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