구수한 쑥국과 쑥버무리

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민쿡스

구수한 쑥국과 쑥버무리

구수하고 맛있는 쑥국과 달큰한 쑥버무리를 만들어 봅니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[쑥국 재료]

쑥
100g 구매
쇠고기 국거리
120g 구매
된장
1큰술 구매
쌀뜨물
6.5컵 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
다진마늘
1작은술 구매
소금
조금 구매
고춧가루
조금 구매

[쑥버무리 양념]

쑥
100g 구매
콩
1/2컵 구매
설탕
1.5큰술 구매
소금
1꼬집 구매
쌀가루
3.5컵 구매

노하우

▶ 쑥 손질법

▶ 소고기 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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쑥은 깨끗이 여러번 흔들어 씻어 물기를 빼주고요.

쌀뜬물을 끓이다 쇠고기를 넣고 푹...끓입니다.

팔팔 끓으면 된장을 넣고 계속 끓여요.

씻어놓은 쑥을 넣고요 ~

바로 대파, 양파, 고춧가루, 다진마늘등을 넣고 끓여 줍니다 쑥이 너무 무르거나 양파 대파가 너무 무르게 끓일 필요는 없어요 쑥국끓이는법은 육수를 진하게 끓여 쑥 색깔이 너무 변하지 않을때 까지만 끓여주도록해요 .

쑥버무리를 만들 쌀가루는 체에 내려 설탕과 소금을 넣고 고루 섞어 주고요.

씻어놓은 쑥과 콩을 넣고 고루 버무려요.

김오른 찜솥에 20분간 쪄주고 5~10분 뜸 들여 주면 된답니다.

쑥국 관련 상품

등록일 : 2013-03-27 수정일 : 2015-06-18

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/choco520

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