숭어 매운탕 끓이는 법

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델리카토

숭어 매운탕 끓이는 법

숭어도 종류가 다양해서.. 맛있는 것과 맛없는 숭어가 있다고 하네요

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

회먹고난 뼈 조기나 방어나 뭐든지
1마리 구매
무
2줌 구매
대파
2줌 구매
청량고추
1개 구매

[매운탕 양념장]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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매운탕 양념장은 고추장1, 국간장 1, 고춧가루 2, 다진마늘 1, 맛술(소주) 2, 된장 1작은술, 후추 2톡, 생강가루조금을 넣어 잘 섞어서 준비해주세요.. 매실청있으심 1큰술 넣어주시고

냄비에 매운탕거리를 담고 무 2줌도 넣어주세요. 재료가 잠길 정도로 물을 부은후 끓여주세요

숭어는 끓이다 보면.사진처럼 노란 기름이 나와요

걷어내셔도 되지만. 고소한 맛이 나기 때문에. 저는 그냥 놔뒀어요

끓여줍니다.간이 모자라면.굵은 천일염으로 해주시구요

여기에 대파와 청량고추를 썰어서 넣어주시면 여기에. 쑥갓 넣어주심.더 향긋해요 전 없어서 패쓰.

숭어매운탕 관련 상품

등록일 : 2013-02-19 수정일 : 2015-06-22

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레시피 작성자About the writer

http://bronnley79.blog.me/

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포토 리뷰 1

요리 후기 4

포돌이and밍 2023-07-01 17:03:49

가짜기 숭어를 지인한테 받아서 고민했는데 다행이 이래시피 때문에 맛있게 먹었어요, 가족도 맛있다고 했어요.감사합니다.

윤성안 2019-11-17 18:42:52

ㅁ맛있게만들었읍니다

이쁜사과 2016-10-23 18:59:04

맛있게끓여서,잘먹었습니다

댓글 8

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