육전 만들기

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육전 만들기

입안에서 살살녹는 명절 전요리 육전입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
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후추
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노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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육전에 사용되는 고기는 기름기가 적고 부드러운 부위로 사용해야 맛있어요 소고기를 얇게 저며 준비해 주세요.

얇게 저민 소고기에 소금과 후추를 이용해 밑간을 해 주세요.

계란에 소금을 넣고 체에 한번 걸러주세요.

밑간된 소고기에 찹쌀가루를 앞뒤로 골고루 입혀주세요.

계란물을 고루 입혀 주세요.

적당히 달궈진 후라이팬에 올려놓아 주세요 육전위에 쑥갓도 조금씩 올려주세요.

노릇노릇하게 앞뒤로 구워주세요.

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등록일 : 2013-02-03 수정일 : 2015-06-18

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http://blog.naver.com/cookkinggold/

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