건강한그릇:: 굴떡국 드세요~

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민쿡스

건강한그릇:: 굴떡국 드세요~

멸치육수 대신 사골을 넣어만든 건강한 한그릇요리. 굴떡국 입니다.

초급

재료Ingredients

[재료]

굴
150g 구매
소금
조금 구매
떡국떡
300g 구매
다진마늘
1작은술 구매
두부
조금 구매
카놀라유
조금 구매
다진파
조금 구매
달걀
1개 구매

[양념]

국간장
1.5큰술 구매
참기름
1작은술 구매
후춧가루
조금 구매
소금
조금 구매
멸치육수 or 물
4.5컵 구매

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 두부 보관법

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▶ 대파 손질법

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▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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조리순서Steps

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굴은 소금을 조금넣고 살살 흔들어 씻어 헹궈 물기를 빼줍니다...

두부를 노릇하게 구워 떡국에 넣어 먹는게 경상도 식이라는데 처음 들어봐서 시키는대로 만들어 봅니다...

달군팬에 참기름을 두르고 마늘을 볶다가 굴과 국간장을 넣고 볶아 줍니다...

굴이 어느정도 볶아지면 사골국물을 넣고 끓여 주는데... 저는 요즘 사골을 끓여 먹고 있는 중이라 사골국물로 끓였네요

국물이 끓는동안 달걀지단을 부쳐 썰어주고요

국물이 바글바글 끓어 오르면 떡국떡을 한번 씻어 넣고 끓여 줍니다

다진파와 노릇하게 구운 두부도 함께 넣고 끓여 줍니다...
국물이 충분히 끓고, 떡이 무르면 필요에 따라 소금간을 하고 드시면 된답니다

굴떡국 관련 상품

등록일 : 2013-01-03 수정일 : 2015-04-21

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/choco520

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