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피에스타
주말 친정어머니의 생신으로 친정엘 다녀왔는데요.
사실은 친정식구 모시고 식사대접을 해드려야는데
친정어머니의 혹시나 딸 피곤할까봐 그냥 친정오라는말에
후다닥 모르는척 다녀왔어요. :)
시댁어른들은 모시고 집들이도 했는데 왜 ...친정은 이리도
편한지...ㅋㅋ 친정이라는 단어는 말만 들어도 좋은거같아요~~^^ㅋ
친정에서 몇가지 요리한것중 간단한 월남쌈을 보여드릴까합니다.
라이스페이퍼,파프리카,소고기볶음,우엉채,당근,밤,후르츠칵테일
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사실 월남쌈은 베트남요리로 라이스페이퍼에
채소나 육류를 넣어서 함께 싸먹는 요리랍니다.
요즘 월남쌈을 주메뉴로 팔고있는 전문식당도 많죠?
저도 자주 찾긴하는데요. 아무래도 월남쌈을 먹으면 채소를 많이 섭취하게 되어서 참 좋더라구요.
하나씩 싸서 먹어야 한다는 귀찮음에 주니파파는 싫어하지만 말이어요.^^
채소는 가늘게 채를썰구요. 불고기는 재워둔 불고기를 볶은후 채썰었어요.
월남쌈에는 칵테일새우,닭가슴살을 하기도 하구요. 요렇게 불고기를 할경우
별도로 준비하지 않아도 간편하게 만들수 있어서 활용(?)했어요~~
월남쌈은 라이스페이퍼에 채소를 넣고 피시소스와 칠리소스,땅콩소스에 찍어먹는건데요.
미리 말아놓으면 드시기 간편해서 말아두었어요.
이쁘게 보이기위한 하나의 팁!!!
홍고추를 링모양으로 썰어서 중간에 놓은후 채소를 넣으면 다말았을때 보기좋아요~~
홍고추가 놓이는부분엔 초록색과 노란색 채소를 놓으면 더 이쁘겠죠? 
요렇게 말아놓은후 소스를 준비하는데요.
보통 월남쌈메뉴에 어울리는 소스는 칠리소스,땅콩소스,피쉬소스가 잘어울려요.
오늘은 피쉬소스를 준비해볼께요.
피시소스만드는법:액젖(까나리)1큰술,파인애플통조림액 3큰술,청,홍고추다진것,마늘한큰술
요렇게 말아보기도 하구요~~
고추를 빼고도 말아보았어요!!!
먹기직전 소스를 함께 곁들이면 된답니다.
그리고 재료가 비슷해서 함께 만들기 좋은 무쌈!!!
요것도 만들어놓으면 인기짱이어요!!
손님 상차림 너무 어려워 마시고 보기좋은 메뉴 2가지정도 넣고
일반적인 불고기,갈비찜 ,잡채 뭐 요런거 넣으면 되겠죠? ㅎㅎㅎ
행복한 한주 시작하세요~~~
등록일 : 2012-10-29 수정일 : 2015-07-28
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