매콤한 고추장 삼겹살구이

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서현마미

매콤한 고추장 삼겹살구이

구워만 먹는 삼겹살 노노~ 이제는 매콤하게도 드셔보세요.

초급

재료Ingredients

[재료]

[삼겹살 밑간]

매실엑기스
1Ts 구매
양파즙
3Ts 구매
후춧가루
약간 구매

[양념장]

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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삼겹살을 준비해서 밑간 재료를 뿌려 잠시 놓아둡니다.

양념장은 재료를 모두 넣어서 섞어서 준비해둡니다.

삼겹살 한장 한장에 양념장을 앞뒤로 고루 발라서 켜켜이 쌓아주세요.

대파는 어슷어슷하게 썰어서 준비하고, 팽이버섯은 밑둥을 떼어서 씻은다음 물기를 빼두세요

숙성시킨 양념삼겹살은 먹기좋은 크기로 잘라가며 팬에 올려 구워주세요. 이때 타지 않게 기름을 살짝만 둘러주시면 좋아요.

앞뒤로 노릇하게 삼겹살을 익힌다음, 거의 익어가면 대파와 팽이버섯을 넣고 뒤적여가며 볶아줍니다.

고추장삼겹살구이 관련 상품

등록일 : 2012-09-17 수정일 : 2024-08-16

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/iddd99

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 5

또로롱뿌뿌 2016-05-14 22:42:15

깜빡하고 밑간을 빼먹었지만 레시피대로 양념해서 맛나게 구워먹었네요^^

HyungJin Choi 2020-05-22 08:53:41

시키는 그대로 따라 했습니다. 삼겹살의 신기원을 맛 본것 같습니다. 어쩜 그리 쫀득 쫀득하고 맛있는지... 감사합니다.

Seona 선아 2017-07-23 04:19:53

맛나요!! 밑건을 했으면 더 맛있었을거같은데 재료가 없어서...

댓글 1

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