Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5,596
상품목록
main thumb
서현마미

마파소스의 매콤한 어묵볶음

매콤한 맛이 나서 쉽게 질리지도 않고, 젓가락이 자꾸 가는 중화풍의 어묵볶음... 야채는 다양한 종류로 해서 좀 더 넣어주셔도 좋을것 같아요. 일품요리까지는 아니지만, 한끼 맛있게 먹을수 있었던 반찬이 되었어요. 건강한 식재료로 만들어내는 음식은 요리솜씨에 비해 조금 더 좋은 맛을 내주는것 같아요. 평범한 어묵요리... 양념만 살짝 바꿔서 새로운 요리로 만들어서 드셔보세요.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 피망 손질법피망 손질법
▶ 피망 보관법피망 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 건고추 손질법건고추 손질법
▶ 포도씨유 조리법포도씨유 조리법
▶ 고추기름 손질법고추기름 손질법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 황설탕 조리법황설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
길쭉한 모양을 하고 있는게 잡채어묵이고, 오른쪽은 매운어묵이예요. 준비한 두가지 어묵은 끓는물에 살짝 데쳐낸 다음, 적당한 크기로 잘라서 준비해둡니다.
마늘은 찧지말고 칼로 곱게 다져서 준비하고, 대파도 곱게 다져서 준비합니다. 마른고추는 겉을 깨끗이 닦아내고 씨를 털어내서 가위로 잘라서 준비하고, 피망들은 한입크기로 썰어두세요.
달군 팬에 포도씨유를 둘러주고, 다진대파, 다진마늘, 마른고추를 넣어서 향이 나도록 볶아줍니다.
매콤한 향이 나기 시작하면 어묵을 넣고 고추기름도 넣어서 볶아주세요.
중간불에서 볶아주다가, 두반장 1Ts, 굴소스 1ts, 맛술 1Ts, 청주 1ts, 비정제 황설탕 1ts, 후춧가루 약간을 넣고 휘리릭 볶아서 불에서 내려줍니다. 참기름을 몇방울만 넣어서 섞어주고, 통깨를 넣어 섞어주면 완성이에요.

등록일 : 2012-08-27 수정일 : 2016-02-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

서현마미

http://blog.naver.com/iddd99

sns
댓글 1
파일첨부
간장찜닭 맛보장 레시피
더보기
콩나물무침 맛보장 레시피
더보기
김치 맛보장 레시피
더보기
계란감자국 맛보장 레시피
더보기
함박스테이크 맛보장 레시피
더보기
짜글이 맛보장 레시피
더보기
장조림 맛보장 레시피
더보기
리조또 맛보장 레시피
더보기
북어국 맛보장 레시피
더보기
갈비찜 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.