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건강에도 좋고 맛도 좋은 쪽파강회

깔끔하고 맛깔스러운 쪽파강회
2인분 15분 이내 초급
조리순서Steps
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일단 주재료인 쪽파를 다듬고 깨끗이 씻어주세요.
분량대로 간장양념 만들어주시구요~
끓는 물에 소금을 조금 넣어주고 쪽파의 흰부분 부터 넣고 데쳐줍니다. 흰부분이 무르기 시작하면 잎을 다 넣으시고 10초 정도 살짝 데쳐줍니다.
데쳐낸 쪽파는 얼음물 혹은 차가운 물에 곧바로 담궈 놓습니다.
온기를 뺀 데친쪽파는 물기를 가볍게 짜줍니다.
색감을 더해주기 위해 계란지단을 5-6cm길이로 썰어 두었어요.
쪽파와 계란지단을 이제 돌돌돌~ 말아주면 되요.
상에 내기 직전 간장양념을 뿌리면 완성~

등록일 : 2012-08-23 수정일 : 2015-10-30

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레시피 작성자About the writer

준혁맘. 이윤서

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