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니코로빈

[미숫가루초코칩쿠키] 든든하게,담백하게!!

고소한 맛이 기분 좋아지는 미숫가루쿠키 만들기 시작해볼게요.
초급
재료Ingredients
노하우
▶ 박력분 조리법박력분 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 황설탕 조리법황설탕 조리법
▶ 계란 조리법계란 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
실온에 두어 말랑해진 버터를 볼에 담고 부드럽게 섞어 주세요. 설탕을 2 ~3회 나눠 넣어가며 1분 정도 섞어 줍니다.
실온에 두어 차갑지 않은 계란을 부드럽게 풀어, 버터 반죽에 2회 정도 나눠 넣어 가며 부드럽게 섞어 줍니다.
2~3회 체에 내린 가루류(베이킹파우더,시나몬파우더,박력분,미숫가루)와 소금을 넣고 주걱을 세워 가르듯이 섞어 줍니다.
날가루가 살짝 남아 있을 때 초코칩을 넣어 섞어 줍니다. 글루텐이 형성되어 바삭한 식감이 나오지 않을 수 있으니 가볍게 섞어 주세요.
반죽이 한덩이로 뭉쳐지면 눈대중으로 2등분하여, 유산지 위에 놓고 돌돌 말아 1시간 정도 냉동실에 넣어 둡니다.
냉동실에 두었던 반죽을 꺼내어 1cm 간격으로 잘라줍니다. 예열된 170도 오븐에서 12분정도 구워 줍니다.

오븐

완성된 미숫가루쿠키입니다.

등록일 : 2012-07-19 수정일 : 2015-06-24

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레시피 작성자About the writer

니코로빈

http://blog.naver.com/jh8741

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포토 리뷰 5
요리 후기 7

쪼하니네 2018-06-15 02:04:27

쿠키 처음 만들어봤는데 완전 대성공이네요 너무 맛있는데 양이 적어서 바로 또 구웠어요  

어벤져수저 2018-02-11 16:15:35

너무 달지도 않고 담백해서 정말 맛있어요! 맛있어서 4인분 더 만드는중ㅋㅋ 

lovesy0215 2020-06-29 17:32:27

초코칩이 없어서 오트밀 넣었어요~ 원두모양 빵틀이 있어서 모양까지 잡아봤습니다~ 오트밀 넣으니깐 완전 어른들이 좋아하실만한 맛이에요. 쉽게 잘만들었습니다 감사합니다 

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댓글 1
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