복분자소스 채끝살스테이크

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카푸치노

복분자소스 채끝살스테이크

오늘은 집에서 레스토랑분위기로 간단하지만 근사하게 복분자소스 만들어 솔솔 뿌리고 채끝살로 스테이크 만들어봤어요~

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

채끝살
150g 구매
소금
1/2작은술 구매
후춧가루
약간 구매
감자
2개 구매
마요네즈
1큰술 구매
꿀
1큰술 구매

[복분자 소스]

복분자
2큰술 구매
발사믹식초
3큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
녹말물 선택가능
구매

노하우

▶ 소고기채끝 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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채끝살에 소금,후추를 살짝 뿌려놓아주세요.

복분자소스를 만들건데요~ 냄비에 복분자,발사믹식초,꿀이나 올리고당을 넣어 끓여주세요. 좀더 걸죽하게 끓이고 싶은분들은 녹말물을 1큰술정도 넣어 걸죽해진정도로 끓여주시면 됩니다. 전 녹말물은 생략했어요~

감자는 익혀 으깨주신후에 마요네즈,소금,후추,꿀을 넣어 섞어주신다음 고기크기에 맞게 모양을 만들어 접시에 놓아주세요.

소고기는 센불에 적당히 구워주신다음 매시드포테이토위에 구운고기를 올리고 복분자소스를 뿌려주세요 가니쉬로는 방울토마토와 베이비채소를 곁들여 봤어요~

채끝살스테이크 관련 상품

등록일 : 2012-07-08 수정일 : 2016-01-27

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레시피 작성자About the writer

카푸치노의달콤스토리 쿠킹스토리

요리 후기 1

뭐라구 2017-05-21 19:54:14

소스가 정답이네요

댓글 2

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