감자고등어조림 만드는법

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민쿡스

감자고등어조림 만드는법

양념이 감자까지 제대로 스며들어 짭쪼름하니 아주 맛있는 감자고등어조림이 만들어졌어요 ~
여름철 입맛 없을때 만들어 먹으면 아주 맛나네요 ~

30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

고등어
2마리 구매
대파
1대 구매
청양고추
1개 구매
감자 작은것
4개 구매
양파
2개 구매

[양념]

멸치육수
80ml 구매
고춧가루
1.5큰술 구매
간장
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
청주
1큰술 구매
매실액
1큰술 구매
생강즙
1큰술 구매
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조금 구매

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감자는 두툼한 크기로 잘라 물에담궈 전분기를 빼줍니다... 조림을 할거라 오래 조려도 쉽게 달라붙지 않아요

감자위에 양념장을 골고루 넣고, 고등어를 올린뒤 남은 양념장을 넣고 바닥에 멸치육수나 물을 넣고 청양고추도 함께 넣고 센불에서 끓여줍니다

바닥이 전체적으로 끓어 오르면 중불 - 약불로 거쳐 감자가 익을때 까지 조려줍니다

마지막에 대파를 넣고 조금더 조려준후 마무리 ~

양념이 감자까지 제대로 스며들어 짭쪼름하니 아주 맛있는 감자고등어조림이 만들어졌어요 ~

짭쪼름하니 맛있는 고등어조림으로 맛있는 밥상 차려 보세요 ~~

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등록일 : 2012-07-05 수정일 : 2024-03-10

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