Name: 국산 돼지고기 삼겹살 보쌈 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 통삼겹살 500g; 양파 1/2개; 대파 1/2대; 마늘 1통; 생강 2쪽; 된장 1큰술; 월계수잎 3장; 통후추 1큰술; 소주 1/4컵; 묵은지 김치 1/4쪽; 무말랭이 무침 약간; 새우젓 약간

34,168

예쁜포비

국산 돼지고기 삼겹살 보쌈 만들기

부드러운 수육과 아삭한 묵은지의 조화가 어우러진 삼겹살 보쌈입니다.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

통삼겹살 500g, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 마늘 1통, 생강 2쪽, 된장 1큰술, 월계수잎 3장, 통후추 1큰술, 소주 1/4컵을 넣고 50분정도 삶아줍니다.

고기를 삶는 동안 김장김치 1/4포기를 물에 깨끗이 씻어서 양념을 털어내 주세요. 그리고 찬물에 약 20분 정도 담가 짠 맛을 빼 주세요.

삶은 돼지고기를 자르고 묵은지, 무말랭이, 새우젓과 담아냅니다.

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등록일 : 2012-06-28 수정일 : 2015-06-22

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레시피 작성자About the writer

예쁜포비

http://hsback2000.blog.me/

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도