골뱅이 에스까르고

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푸키베베

골뱅이 에스까르고

여름철 스테미너 요리, 한국식 골뱅이 에스까르고 만들기~!

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

골뱅이
230g 구매
숙주
180g 구매
부추
100g 구매
통마늘
10개 구매
버터
15g 구매

[양념]

노하우

▶ 골뱅이 손질법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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분량의 골뱅이와 마늘을 준비 합니다.

부추와 숙주도 준비

숙주는 끓는 물에 살짝 데쳐서 식혀 준비해 줍니다. 너무 많이 삶지는 마세요

부추는 3센티 길이로 썰어 준비합니다.

야채 준비 완료

통마늘은 끓는물에 살짝 데쳐서 준비해 주세요 중간 정도만 익히시면 되요

무침소스 준비해 주세요

달군 후라이팬에 분량의 버터를 넣고 마늘을 넣고 고소하게 볶아 줍니다.

노릇노릇해지면

골뱅이를 넣고 노릇하게 볶아 줍니다.

볼에 숙주와 부추를 넣고 분량의 소스를 넣고 살살 버무려 줍니다.

그런 다음 접시에 담아 주세요~ 위에 볶아낸 골뱅이와 마늘을 올리면 완성

골뱅이에스까르고 관련 상품

등록일 : 2012-06-15 수정일 : 2015-07-14

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레시피 작성자About the writer

지루한 일상에 생기를 불어주고 재미를 주는 특별한 공간에 오신걸 환영 합니다. 푸키베베의쿠킹하우스 http://pookybebe.blog.me/

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 3

aestas 2023-02-09 14:21:31

마늘이랑 골뱅이 볶은 팬에 숙주랑 부추도 올리브오일에 후추 소금 챱챱해서 볶아서 먹으니 더 맛있고 야채도 뻣뻣하지 않고 좋아요. 숙주 안데쳐도 됨

연성수 2016-10-20 22:52:24

아주 색다르고 온 가족이 만점으로 평가

칭칭이 2018-02-28 21:53:19

너무맛있게 잘먹었습니다 감사해요~♡

댓글 0

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