Name: 가지나물 맛있게 만드는법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 가지 2개; 잔파 적당량 (또는 청량고추); 양파 약간; 오리엔탈 드레싱 3스푼; 고춧가루

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과일짱

가지나물 맛있게 만드는법

오늘 저녁 반찬이 걱정되시는 분들께 가지무침 추천해드려요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
잔파 또는 청량고추
적당량 구매
양파
약간 구매

[양념]

오리엔탈 드레싱
3스푼 구매
고춧가루
구매

노하우

조리순서Steps

가지는 흐르는물에 깨끗이 씻은다음 먹기좋게 잘라 쪄줍니다.

너무 오래 쪄주면 물컹해서 식감이 없으니 손으로 눌러 익는정도를 조절해서 쪄줍니다.

물빠짐이 잘되는 채반에 올려 물기도 빼면서 식혀주시면 됩니다. 식힌후 먹기좋은 크기로 잘라주시면 되구요.

한입크기로 잘라진 가지는 키친타올에 올려 손으로 가볍게 토닥토닥 누르듯이 물기를 한번 더 제거해주세요.

시판 오리엔탈 소스에 잔파와 양파다진것을 넣어줍니다.

넓은볼에 물기 제거한 가지넣고 만들어놓은 소스넣고 고춧가루 넣고 기호에 따라 들기름이나 참기름을 조금 넣어주심 좋아요.

양념이 잘 베이도록 조물조물 무쳐주시면 됩니다.

: 가지를 고를 때는색이 선명하고 윤기가 있는 것이 좋구요. 구부러지지 않고 모양이 바른 것이 좋습니다.

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등록일 : 2012-06-01 수정일 : 2023-05-19

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