Name: 찹스테이크 만들기
Ingredients: 부채살 300g; 앙파 1/3개; 당근 1/2개; 피망; 파프리카 약간; 버터 1큰술; 바베큐소스 1큰술; 발사믹식초 2큰술; 소금; 후춧가루 약간

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sunny

찹스테이크 만들기

찹스테이크는 일반 스테이크처럼 굽는것이 까다롭지 않은데다 간단한 야채 몇가지와 고기만 있음..뚝딱~!! 만들수 있답니다.

중급

재료Ingredients

[재료]

부채살
300g 구매
양파
1/3개 구매
당근
1/2개 구매
피망
구매
파프리카
약간 구매
버터
1큰술 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

쇠고기는 한입크기로 잘라주세요. 야채도 쇠고기와 비슷한 크기로 잘라줍니다.

고기의 표면을 달궈놓은 팬에 겉면을 익혀주다가, 고기의 풍미가 살아나게 버터를 넣고 코팅해 주는 느낌으로 잘 볶아줍니다.

미리 잘라놓은 야채를 넣고

버터와 잘 어우러지도록, 골고루 볶아줍니다.

제가 사용하는 소스랍니다. 바베큐소스와 발사믹 식초를 넣어주고

짧은시간안에 후다닥..볶아주세요. 고기를 너무 오래 익히면, 고기가 질겨진답니다.

마지막으로 후추가루와 소금을 뿌려 간을 맞춰준 후, 불을 꺼줍니다.

간단하게 완성된 찹스테이크랍니다.

먹기좋게 그릇에 담아주면 고기도먹지만, 야채도 많이 먹을 수 있어 좋아요.

: 소스로는 바베큐소스와 발사믹식초를 넣었는데 그냥 토마토케찹과 우유를 넣어서 만들어도 맛있답니다.

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등록일 : 2012-05-22 수정일 : 2015-04-21

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레시피 작성자About the writer

sunny

http://blog.naver.com/silkbody

요리 후기 2

로또맘^.^* 2017-06-09 14:32:16

주말에 먹고 남은 소고기을이용하여 고민하다가 만개레시피 검색해보니 찹스테끼가 딱이더라구요~~그래서 보고 만들어봤는데 생각보다 어렵지 않고 맛도 최고 레스토랑 저리가라였네융 ㅋㅋㅋ

domin84 2019-01-09 19:48:44

고기를 평소와는 다르게 먹어 보고 싶어서 이 요리법으로 조리 했는데 맛있었습니다.ㅎㅎ

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