Name: 홍차 계란장조림
Total time: 30 min
Ingredients: 계란 8개; 홍차(얼그레이차) 티백2개; 간장 60ml; 홍차 1.5컵; 물엿 50ml (or 설탕 꿀); 참기름 적당량; 생강즙 1스푼; 청주 1스푼; 청량고추 2개; 홍고추 1개

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

8,332

과일짱

홍차 계란장조림

짭쪼름하고 향긋하면서 은은하게 매운맛을 내는 홍차 계란장조림~ 밑반찬으로 만들어두면 든든하답니다..

30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
8개 구매
홍차(얼그레이차) 티백
2개 구매

[양념]

간장
60ml 구매
홍차
1.5컵 구매
물엿 or 설탕 꿀
50ml 구매
참기름
적당량 구매
생강즙
1스푼 구매
청주
1스푼 구매
청량고추
2개 구매
홍고추
1개 구매

노하우

조리순서Steps

계란 10개를 삶았는데.. 2개는 깨져서 제가 먹어버리구요.. 8개만 장조림 해보렵니다..

달걀은 소금과 식초를 약간 넣은물에넣고 삶아주면 나중에 껍질도 잘까지고.. 깨지는 확률이 줄어든다고 합니다..

껍질을 잘 까주시구요.. 혹시 깨진 게란이 있다면 노른자위는 버리고 흰자부분만 사용해주세요~ 노른자는 국물이 지저분해질수 있거든요~

계란장조림을 하려는데.. 마늘도 없궁.. 홍차를 우려내 국물로 사용해주었어요~ 홍차가 잡냄새를 잡아주는 역활도 한다하더라구요~ 색깔도 내주구요..

매콤한맛을 주기위해 청량고추와 홍고추를 넣어주세요~

냄비에..우려낸 홍차 한컵반하고.. 간장 60ml 청주1,생강즙1,물엿50ml를 넣고 끓여주세요~

국물이 반으로 졸아들때까지 끓여주세요~ 홍차색깔때문에..좀 진하게 졸여지는듯하지만 간은 슴슴하고 약간의 향도 나면서~ 매운맛도 감도는 아주 맛있는 계란장조림이네요~

마지막으로 청량고추와 홍고추를 넣어주시고~ 참기름 조금 넣어주신후 한번 우르르 끓으면 불을 꺼주세요~

색다른맛에 도전~ 홍차 계란장조림 완성입니다~

홍차계란장조림 관련 상품

등록일 : 2012-04-02 수정일 : 2012-04-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

황태무국 맛보장 레시피

1

【속이편한 황태무국】초간단이라 요리초보자님들도 쉽게 따라할수 있어요~^~^

조밍키

5.0(44)
2

간단하면서도 영양만점 황태/북어채 무국

EasyFusion집밥er

5.0(35)
3

황태국 무우 넣어 시원하게 끓입니다

노루네

5.0(11)
4

황태무국 담백하고 뜨끈하니 추운날 딱인 국!

요리쿡조리쿡

5.0(10)

계란탕 맛보장 레시피

1

초간단 아침식사, 아이들도 좋아하는 부드러운 게맛살 순두부 계란탕

EasyFusion집밥er

4.9(160)
2

아침국으로...두부김치계란탕

배고픈엄마

4.9(113)
3

중국식계란탕! 크래미 넣은 게살스프(부드러운 계란국)

딸기망고chsiiii

5.0(40)
4

연두부 계란탕~*

밥차리라

4.8(32)

닭다리스테이크 맛보장 레시피

1

닭다리살 스테이크 만드는 법, 술안주로도 좋고 밥 반찬으로도 좋은 닭다리살 요리

뽕림이

5.0(98)
2

닭다리살 스테이크

시크제이맘

5.0(38)
3

백종원 소금구이 닭다리 스테이크

시크제이맘

4.9(16)
4

마요네즈 닭다리 스테이크 / 치킨 스테이크 만들기 (간단, 황금 레시피, 만드는 법, 다이어트, 요리, 집들이)

원슐랭가이드

5.0(12)