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디자인한스푼

매콤한 김치와 함께 먹는 어묵 볶음

간단하게 어묵만 있으면 후다닥 볶아서 밥상에 함께 내어 놓으면~인기만점 반찬요리가 되죠. 김치와 어묵 볶음의 만남은~ 환상의 콤비 후다닥 만들어서 한끼 해결~ 참 좋아요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
어묵과 김치를 준비한 후에 김치는 길고 가늘게 썰어서 준비 해주세요.
대파와 양파는 깨끗히 씻어 준 후 물기를 빼주고 파는 어슷썰기, 양파는 가늘게 채썰어 주세요.
어묵은 뜨거운 물에 삶아서 건져 준 후 채에 받쳐서 물기를 제거 해 주세요. 삶아 내는 이유는 오뎅의 기름기 제거를 해주기 위함이예요.
팬에 기름을 두르고 물조금과 김치를 넣고 볶아 준 후 참기름, 다진마늘 1스푼을 넣고 더 볶아내어 주세요.
썰어놓은 어묵을 넣고 김치와 함께 볶아주세요.
양파와 대파를 넣고 함께 다시 볶아주세요.
통깨를 팍팍 뿌려 마무리 해주시며 김치&어묵 볶음 완성이예요.
팁-주의사항
어묵만 볶아낼때는 김치 넣는 순서를 빼고 어묵 볶다가 양파, 당근, 파를 넣어서 참기름 한스푼, 다진마늘 1스푼 넣어 소금 통통 뿌리고 통깨를 넣어 마무리 해주시면 어묵만 볶아낸 어묵볶음이 완성이 되어요.

등록일 : 2012-03-19 수정일 : 2015-08-07

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레시피 작성자About the writer

디자인한스푼

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