얼큰한 장어탕

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과일짱

얼큰한 장어탕

요즘 날씨가 춥다보니 가족들에게 먼가 든든한 영양식을 만들어 주고싶어 얼큰하게 끓여본 장어탕입니다~

3인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

장어 큰거
1마리 구매
고사리
적당량 구매
숙주
적당량 구매
대파
구매
청양고추
구매

[양념]

노하우

▶ 고사리 손질법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 된장 조리법

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장어는 먹기좋은 크기로 잘라두시구요. 고사리와 숙주나물을 준비해주세요.

된장과 고춧가루, 마늘을 넣고 끓여주세요.

국물이 끓으면 손질된 장어를 넣어주세요.

장어국이 끓으면 생강즙과 청주를 추가로 넣어주시고 후추도 약간 뿌려주시고 고사리와 청량고추를 넣고 보글보글 끓여주세요~

장어탕이 거의 끓어갈때쯤 숙주나물을 넣어주세요.

숙주나물을 넣어주고 한번 우르르 끓으면 대파를 넣고 불을 꺼주세요.

장어탕 관련 상품

등록일 : 2011-12-19 수정일 : 2015-07-15

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포토 리뷰 2

요리 후기 3

맛있냠 2018-05-22 08:10:58

넘넘 맛있게 먹었어요 가족들이 아주 맛있다고 하면서 잘 먹어서 흡족했습니다 전 여기에 들깨랑 무청을 추가해서 먹었어요 좋은 레시피 감사합니다:)

푸드치킨 2015-09-07 10:43:37

남자구요~~생전처음으로~~맛잇겠다

라벤다허브 2020-05-06 12:25:39

겁나게 맛있네요

댓글 6

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